Παναγιώτης Σάββα είναι ο οραματιστής ιδρυτής της Sunmoon Hospitality, μιας συμβουλευτικής εταιρείας με έδρα τη Λάρνακα, Κύπρος. Με πάνω από δύο δεκαετίες εμπειρίας στη βιομηχανία φιλοξενίας και ψυχαγωγίας, και με υπόβαθρο στις επαγγελματικές μουσικές υπηρεσίες και την ιδιοκτησία μπαρ, έχει χτίσει μια εξαιρετική φήμη για την εις βάθος κατανόηση των παγκόσμιων τάσεων στη φιλοξενία, στα μπαρ, στην craft μπύρα και τα αποστάγματα, καθώς και στη σύντηξη τοπικών και διεθνών γεύσεων και στη δημιουργία κοκτέιλ. Το πάθος του για την ανακάλυψη μοναδικών συστατικών και την ανάπτυξη καινοτόμων τεχνικών ανάμειξης αποτελεί την κινητήριο δύναμη πίσω από την επιτυχία του στον χώρο της φιλοξενίας. Είναι ο ιδρυτής της μεθόδου παλαίωσης με κολοκύθα (“Gourd ageing”), μιας τεχνικής παλαίωσης κοκτέιλ και αποσταγμάτων με ρίζες στην κυπριακή ιστορία. Ένας καταρτισμένος και παθιασμένος επαγγελματίας στον χώρο των craft αποσταγμάτων και της craft μπύρας, με ισχυρό επιχειρησιακό υπόβαθρο στον κλάδο των μπαρ και της φιλοξενίας. Ο Παναγιώτης ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο παρουσιάζοντας σεμινάρια, δημιουργώντας μοναδικές έννοιες και εκπαιδεύοντας επαγγελματίες του κλάδου και όχι μόνο. Η δέσμευσή του στην ποιότητα και την αυθεντικότητα εξασφαλίζει ότι κάθε υπηρεσία της Sunmoon Hospitality προσφέρει όχι μόνο εξαιρετική εξυπηρέτηση, αλλά μια προσεκτικά επιμελημένη εμπειρία που αντικατοπτρίζει την εξειδίκευση και την αφοσίωσή του στην γαστρονομική και ποιοτική αρτιότητα.