Ο Γιώργος Χωραττάς είναι κάτοχος πτυχίου, μεταπτυχιακού και διδακτορικού τίτλου στη Μηχανολογία από το Case Western Reserve University (Κλίβελαντ, Οχάιο, ΗΠΑ). Στη συνέχεια, ολοκλήρωσε μεταπτυχιακές σπουδές στη διοίκηση επιχειρήσεων.

Από το 1998 εργάζεται στο Κέντρο Παραγωγικότητας Κύπρου (ΚΕΠΑ), όπου σήμερα κατέχει τη θέση του Ανώτερου Λειτουργού Παραγωγικότητας.

Από το 2008 είναι υπεύθυνος για την ανάπτυξη της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης στο ΚΕΠΑ, ενώ το 2013 ανέλαβε καθήκοντα Συντονιστή του Τομέα Τεχνικής Επαγγελματικής Κατάρτισης του ΚΕΠΑ.

Παράλληλα, έχει την ευθύνη για την ανάπτυξη και προώθηση των δεξιοτήτων στην Κύπρο, τη διοργάνωση των Εθνικών Διαγωνισμών Δεξιοτήτων, καθώς και για τη συμμετοχή της Κύπρου στους ευρωπαϊκούς διαγωνισμούς δεξιοτήτων EuroSkills.